Aneka Makanan Khas Cirebon

Hai para pecinta kuliner!!! Pasti diantara kalian masih ada yang belum tahu tentang masakan ataupun makanan khas dari seluruh penjuru di Indonesia kan ?  Kali ini saya akan bercerita sedikit tentang makanan khas dari kota kelahiran saya yaitu kota Cirebon. Kota yang disebut juga kota udang ini mempunyai banyak sekali makanan khas yaitu empal gentong , empal asem , tahu gejrot , docang , dan nasi lengko. Dari semua makanan itu mempunyai rasa yang khas dan berbeda dari yang lainnya.
Yang pertama saya akan mengulas tentang empal gentong dan empal asem. Empal gentong ini disajikan dalam sebuah mangkuk yang berisi daging sapi dan jeroannya lalu disiram dengan kuah kaldu dengan diberi taburan daun kucai dan jeruk nipis. Untuk empal gentong tidak disediakan sambal seperti makanan lainnya namun digantikan dengan bubuk cabai. Sedangkan empal asem sama seperti empal gentong yang berisi daging dan jeroan sapi namun disiram dengan kuah bening yang terbuat dari asam jawa. Kedua makanan ini biasanya dihidangkan dengan nasi atau lontong. Untuk menikmati empal gentong ini saya membelinya dipinggir jalan dekat pasar yang memang sudah terkenal enak. Berikut gambar dari empal gentong :


Makanan kedua khas Cirebon adalah tahu gejrot. Tahu gejrot ini merupakan makanan ringan yang terdiri dari tahu dipotong-potong , cabai dan bawang merah yang ditumbuk kasar , lalu disiram dengan kuah dari gula. Yang membuat makanan ini unik adalah disajikan dalam sebuah piring kecil yang terbuat dari tanah liat. Biasanya makanan ini dapat dijumpai dipinggir jalan dan adapula yang berjualan keliling menggunakan gerobak kecil. Makanan ini paling enak dinikmati saat sore hari. Sekarang ini tahu gejrot sudah gampang kita jumpai disekitaran Jakarta.


Dan yang ketiga adalah DOCANG , makanan enak ini memang hanya ada di Cirebon. Namanya unik seperti rasanya. Rasa khas yang dimiliki docang ini membuat para pecinta kuliner ingin makan lagi dan lagi. Biasanya docang ini disantap saat sarapan pagi karena porsinya tidak terlalu banyak dan cukup membuat perut kenyang.
Docang ini terdiri dari kuah yang terbuat dari cabai , bawang merah & bawang putih , terasi dan oncon yang tumbuk kasar lalu ditumis hingga wangi. Kuah yang dibuat tadi disiram kedalam piring yang berisi lontong , daun singkong dan tauge. Krupuk putih adalah teman yang wajib dalam menyantap makanan ini. Docang ini akan lebih nikmat bila ditambah dengan sambal. Bila pecinta kuliner ingin menyoba makanan ini mudah sekali ditemukan dipinggir jalan terutama pada pagi hari.

Dan makanan khas kota udang yang terakhir adalah nasi lengko. Nasi lengko ini juga menjadi makanan favorit saya loh ketika pulang ke Cirebon. Makanan khas Cirebon ini juga biasanya dinikmati saat pagi hari sebelum beraktifitas. Nasi lengko terdiri dari nasi putih , tempe & tahu yang dipotong kecil dan diberi sambal kacang dan kecap lalu ditaburi dengan daun kucai dan bawang goreng. Tetapi maaf ya para pecinta kuliner saya belum sempat memiliki foto dari nasi lengko ini hehehe… 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

BAB 8 & 9 PEMBANGUNAN EKONOMI DAERAH DAN OTONOMI DAERAH

1. Undang-Undang Otonomi Daerah Di Indonesia setiap daerah diberi kebebasan mengatur dan mengurus sendiri kepentingan dan pemerintahan yang berjalan asalkan sesuai dengan Undang-Undang yang berlaku. Pemerintah daerah harus dapat menangani segala urusan yang terjadi pada masyarakat daerah itu sendiri dengan baik dan tegas sesuai dengan UU otonomi daerah. Dibuatnya UU otonomi daerah ini agar daerah-daerah yang jarang terjangkau dan jarang diperhatikan pemerintah pusat dapat teratur kondisi ekonomi , sosial , politik dan lain-lainnya layaknya derah yang lain. Para penduduk daerah juga dapat menyalurkan aspirasinya yang berkaitan dengan pemerintahan Indonesia ini kepada pemerintah pusa melalui pemerintah daerah. 2. Perubahan Penerimaan Daerah dan Peranan Pendapatan Asli Daerah Setelah berlakunya otonomi daerah , setiap daerah mulai berbenah diri untuk mandiri dalam segala urusan. Termasuk penerimaan daerah dan pendapatan asli daerah. Pemerintah pun mulai menyusun APBD agar penda
Baca selengkapnya

Tempat dan Kedudukan Perusahaan

          Tempat dan kedudukan letak perusahaan adalah salah satu faktor yang penting dalam suatu perusahaan untuk mencapai visi dan misi perusahaan. Pemilihan letak dan tempat perusahaaan harus benar-benar selektif karena berkaitan dengan kemudahan dan efisiensi dalam biaya produksi. Dengan demikian letak dan tempat keduduka perusahaan harus diputuskan dengan hati-hati berdasarkan fakta yang lengkap , ditinjau dari aspek ekonomi maupun aspek teknis. Pertimbangan terhadap kebutuhan pada saat pendirian , pemilihan letak dan tempat  perusahaan harus pula mempertimbangkan fleksibilitasnya terhadap kemungkinan dimasa yang akan datang baik dalam hal perluasaan pabrik, produksi, daerah pemasaran hasil produksi, perubahan dan perluasan bahan baku.             Tempat kedudukan perusahaan adalah tempat pusat perusahaan tersebut untuk mempermudah perusahaan baik kelancaraan hubungan dengan lembaga lain seperti lembaga keuangan, pelanggan dan sebagainya. Sedangkan , letak perusahaan ialah  t
Baca selengkapnya

Berbagai Macam Lingkungan Perusahaan dan Pengaruhnya Terhadap Perusahaan

                 Perusahaan berinteraksi dengan lingkungan sekitarnya untuk menjalin hubungan baik. Interaksi dengan lingkungan sekitar merupakan salah satu faktor pendukung untuk memajukan dan mencapai tujuan perusahaan. Karena perusahaan dengan keadaan lingkungan sekitarnya saling mempengaruhi satu sama lain. Lingkungan perusahaan juga memberikan dampak yang baik dan yang buruk bagi perusahaan. Dampak yang positif membantu perkembangan perusahaan , sedangkan dampak negatif harus segera di hindari atau diatasi oleh perusahaan. Perusahaan yang tidak mampu menyesuaikan diri dengan lingkungan akan tersingkir dengan mudah oleh perusahaan lain yang dapat beradaptasi dan membaur dengan perusahaan. Lingkungan perusahaan dibedakan menjadi dua menurut yang sudah beredar di masyarakat. 1. Lingkungan Internal Lingkungan internal merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi kegiatan produksi barang dan jasa suatu perusahaan dan mempengaruhi hasil hasil produksi. Berikut merupakan faktor y
Baca selengkapnya